孜然洋葱爆羊肉
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人做过这道菜
卤蛋的厨房
今天用洋葱和羊肉来做一道美味的佳肴——洋葱爆羊肉。洋葱香甜可口，羊肉入口即化，唇齿间充斥着孜然的香气，是我特别喜欢的一道菜。
用料
孜然洋葱爆羊肉的做法
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洋葱半颗去皮洗干净切碎备用。
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准备一块羊后腿肉切成片。
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锅中放少许油润一下。
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放入羊肉转小火慢慢煸出油脂。
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等羊肉变色出油差不多后加入洋葱一起开大火爆炒。
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洋葱略软时放入生抽，蚝油，料酒，适量食盐翻炒均匀。
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大概一分钟后加入两勺孜然粉快速翻炒出锅即可。
小贴士
制作这道菜最好用小羔羊的后腿肉，肉要选择偏肥一些的，这样做出来口感最佳。
