地中海番茄炖蛋+蒜香蛤蜊意面

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用料  

地中海番茄炖蛋
“橄榄时光”轻烹时光特级初榨橄榄油 20g
洋葱 30g
彩椒 60g
番茄 200g
3g
白胡椒粉 3g
孜然粒 3g
甜椒粉 5g
蒜末 5g
鸡蛋 2个
香芹碎 根据口味添加
蒜香蛤蜊意面
7g
意大利面(干) 110g
“橄榄时光”轻烹时光特级初榨橄榄油 20g
蒜片 10g
白葡萄酒 150ml
蛤蜊 250g
黑胡椒碎 3g
香芹碎 根据口味添加

地中海番茄炖蛋+蒜香蛤蜊意面的做法  

  1. 先来做地中海番茄炖蛋。平底锅中倒入“橄榄时光”轻烹时光特级初榨橄榄油、下洋葱丁、彩椒丁炒软、下入去皮番茄丁,炒出汁水。

    地中海番茄炖蛋+蒜香蛤蜊意面的做法 步骤1
  2. 加入盐、白胡椒、孜然粒、甜椒粉、蒜末,翻炒几下,继续煮至番茄软烂。

    地中海番茄炖蛋+蒜香蛤蜊意面的做法 步骤2
  3. 在锅中打入两个鸡蛋,中小火煮至鸡蛋6分熟。不喜欢吃生蛋黄的朋友可以多煮一会儿。出锅前撒入一小把香芹碎,好看又好吃的地中海番茄炖蛋就做好啦。

    地中海番茄炖蛋+蒜香蛤蜊意面的做法 步骤3
  4. 再来做蒜香蛤蜊意面。沸水中撒入5g盐,放入意大利面,煮至8分熟捞出。

    地中海番茄炖蛋+蒜香蛤蜊意面的做法 步骤4
  5. 平底锅中倒入“橄榄时光”轻烹时光特级初榨橄榄油,下蒜片小火炒香,放入蛤蜊,炒几下,倒入白葡萄酒,煮至蛤蜊开口,将蛤蜊取出。

    地中海番茄炖蛋+蒜香蛤蜊意面的做法 步骤5
  6. 放入煮好的意大利面,搅拌一下,再倒入一些“橄榄时光”轻烹时光特级初榨橄榄油,让橄榄油和蛤蜊汤融合一下,大火煮至汤汁浓稠,倒入蛤蜊,撒一些黑胡椒粉、2g盐,搅拌均匀,出锅前撒一把香芹碎,搅拌均匀,鲜香美味的蒜香蛤蜊意大利面也做好啦。

    地中海番茄炖蛋+蒜香蛤蜊意面的做法 步骤6

小贴士

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该菜谱创建于 2020-08-07 17:54:14
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