奶油加入糖打发至立起来有小尖角,加入适量炼乳,炼乳可加可不加,加的话奶香味会浓一些,加炼乳比较甜,不喜欢吃甜的可以不加或者减少糖的分量。
一层奥利奥一层奶油叠起来,最上面可以放一颗薄荷叶装饰。
我用的是幼砂糖,如果没有的话可以换成绵白糖,绵白糖也没有那就换白糖,但是白糖比较粗放奶油打发糖不容易化也比较甜可少放一些,或者不放糖也可以。我这些奶油是做3杯木糠杯的量,我比较喜欢吃奶油所以奶油放的比较多,这个可以根据自己的口味来做。
淡奶油我用的是爱乐薇铁塔的,这个脂肪含量比蓝风车的要低一些,口感也更清爽一些,但是比较容易化,蓝风车的脂肪含量高一点稳定性比铁塔的好不容易化,奶香味也更浓。