家常软糯多汁炒土豆丝 妈妈的味道
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人做过这道菜
美食家大雄本人
小时候特别喜欢吃我妈炒的土豆丝，有很多汤汁，面面的，跟别人家土豆丝都不一样，今天把方子分享给大家。
用料
家常软糯多汁炒土豆丝 妈妈的味道的做法
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食材如图所示
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土豆切粗丝,不能太细,否则吃的时候很容易断。一小段葱切葱花,一小块五花肉切丝或切片,五六片就可以。半个尖椒切丝,不吃辣可不放。
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调汁,瓷勺,3勺味极鲜酱油+2勺醋+2滴老抽+1/5勺盐+一大碗水
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锅中入瓷勺2勺油,中火,同时放入葱花和肉,煸炒至肉完全变色,入土豆丝,大火煸炒2分钟
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入酱汁,酱汁要刚刚没过土豆,不够加水,大火烧开,盖锅盖,小火煮5分钟。
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5分钟时间到,开盖尝咸淡,不够加盐。推入青椒丝,搅拌两下,岀锅喽。
