五花肉切块，冷水下锅，焯水，沥干水备用。
油烧开，放入冰糖，小火，不停搅拌至糖融化。
放入五花肉，大火翻炒出肉香。
依次放入香叶桂皮八角葱姜，料酒生抽老抽，翻炒均匀。
开水没过肉，中火炖25分钟。
切土豆。
尝尝肉烂了之后放入土豆，撒盐，炖软。
尝尝土豆能吃了，开大火收汁。
撒香菜出锅。
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忘仔刘奶糖
