日剧《东京大饭店》里很好吃的~焗土豆泥牛绞肉
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人做过这道菜
晨峰要做美食家
日剧《东京大饭店》里面的这道菜是一道改良过的经典的法式乡村菜，做起来相当费时间，但真的很好吃，喜欢的朋友可以做偶尔一下小朋友会喜欢吃
用料
日剧《东京大饭店》里很好吃的~焗土豆泥牛绞肉的做法
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洋葱 胡萝卜 西芹都切小丁大蒜切末
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牛肉选择有肥有瘦的部分切小块
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用橄榄油煎
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煎到上色就可以了
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准备一个炖锅加橄榄油
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先放大蒜和洋葱煸炒出香味
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然后放胡萝卜洋葱
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加入牛肉煸炒一下
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然后加入白兰地，刚加进去会起火，让它烧一会酒劲烧掉就会很香
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然后再加入红酒和一杯水，小火煮3个小时
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土豆煮熟
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然后押成土豆泥，加入少许牛奶和一小块黄油
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搅拌均匀备用
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3个小时后牛肉完全酥烂
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然后到入一个平底锅收一下汁
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收完汁后牛肉已经完全酥烂加入盐和胡椒粉调味
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准备一个可以进烤箱的容器
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先铺一层土豆泥
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在铺一次牛肉
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我没有加别的配菜因为我只想吃肉，所以直接加芝士了，如果你喜欢的话可以加一点蘑菇片
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在铺上一场土豆泥，撒上一些欧芹碎，进烤箱180度烤30分钟就可以了
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成热吃最好
