超下饭杏鲍菇肥牛片
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人做过这道菜
闲食记
跟着小羽学的，她的菜一般都比较有意思，以前都是用金针菇来配肥牛，也大多是有汤类的，今天这道菜考虑到孩子的口味，不太敢放得太辣或者孜然味过重，一切都是适量。当然如果这两味调得足的话，更下饭。反正孩子说她沉浸在美味中了。很简单的，试试看。我的照片一向都没有修饰，别看颜色不好看，味道还行，你也可以做得好看。
用料
超下饭杏鲍菇肥牛片的做法
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杏鲍菇用果皮刮刀削成薄片。
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肥牛焯水去血沫，变色就捞起来。
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热锅热油，下姜，蒜末爆香
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加入洋葱，杏鲍菇，炒软，出水，略带焦焦的更好，但我并没有炒出焦焦的，我只是炒软，炒熟。
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加入肥牛，蚝油，生抽，料酒，辣椒粉，孜然粉（还可以加入孜然粒），白芝麻，炒匀炒熟即可。当然，要好看的话，起锅的时候，可以放点香菜和小红椒点缀一下。
小贴士
炒菜的时候自己尝味，想哪种味道更重一些都可以加入，成为自己独特的味道。
