纯素小卷串烧

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素烧烤酱的配方和做法:
https://www.xiachufang.com/recipe/105845421/

食谱来源:宽心园(台湾)

用料  

杏鲍菇 3朵
金针菇 200g
水莲(莼菜) 200g
地瓜粉 适量
素烧烤酱 适量
孜然酱/孜然粉
可加入您喜欢的香料

纯素小卷串烧的做法  

  1. 水莲(莼菜)放入开水中烫一分钟。

    纯素小卷串烧的做法 步骤1
  2. 水莲(莼菜)泡冷水降温后切段,每3~4条打成结。

    纯素小卷串烧的做法 步骤2
  3. 杏鲍菇切成片,在一面划上井字刀。

    纯素小卷串烧的做法 步骤3
  4. 煎过后可以变得柔软能卷成串。

    纯素小卷串烧的做法 步骤4
  5. 金针菇粘少许地瓜粉,进热油锅炸至金黄色。
    不想太油腻也可以直接卷不油炸。

    纯素小卷串烧的做法 步骤5
  6. 取一篇杏鲍菇,放上莼菜、金针菇后卷起,用竹签串起

    纯素小卷串烧的做法 步骤6
  7. 如图

    纯素小卷串烧的做法 步骤7
  8. 串好后放入烤箱中,刷上素烧烤酱及孜然(酱)

    纯素小卷串烧的做法 步骤8
  9. 完成

    纯素小卷串烧的做法 步骤9

小贴士

1. 可用碳炉/电烤炉/烤箱烤/空气炸锅/光波炉烤。
2. 可以根据自己的爱好加入各种香料粉。
3. 如感兴趣,完整视频在公众号 :耘珂植物生活
 
该菜谱创建于 2020-08-06 16:04:44
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纯素小卷串烧的答疑

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