北豆腐(卤水豆腐) | 200g |
橄榄油 | 1汤匙 |
营养酵母 | 1汤匙 |
杯豆浆 | 1/4 杯 |
茶匙姜黄 | 1/4 茶匙 |
辣椒粉 | 1/4 茶匙 |
大蒜粉 | 1/4 茶匙 |
洋葱粉 | 1/4 茶匙 |
葱,切碎 | 1/2汤匙 |
第戎芥末酱 | 1茶匙 |
中等大小的番茄,切片 | 1个 |
牛油果(大的),切片 | 1/4个 |
盐 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
豆腐压碎。
所有调料放在碗里拌匀。
锅里放少许油,翻炒豆腐碎,倒入调料炒匀。
番茄干过稍微煎一下(半生),下盐调味,出锅。
“炒蛋”撒葱,码入番茄和牛油果即成。