翠绿爽口的凉拌黄瓜
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小青de厨房
用料
翠绿爽口的凉拌黄瓜的做法
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将黄瓜洗净，切成条状
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装入沙拉碗中，放入两勺盐，腌一个小时。
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准备调料:大蒜、生姜和辣椒切末，放入调汁碗中，放入糖。。
锅中烧热，放两勺油，下入花椒炸出香味捞出。
把热油倒入调汁碗中，听见滋滋声，用花椒油的余温炸香调料汁。
放入生抽，醋，蚝油。
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一个小时后，把用盐腌着的黄瓜用纯净水冲掉盐，挤干水份。
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把调料汁淋在黄瓜上，搅拌均匀。
腌半小时即可装盘。
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腌好的黄瓜翠绿爽口，特别好吃哟！
小贴士
1，黄瓜性寒，吃黄瓜时避免和油脂含量高的食物同食，易致腹泻。
2，黄瓜皮含Vc丰富，不要去皮，用清水泡十分钟，用盐搓洗表皮，洗净，再动刀切条。
2，黄瓜皮含Vc丰富，不要去皮，用清水泡十分钟，用盐搓洗表皮，洗净，再动刀切条。
