我选的红薯比较大,也不知道这是什么品种。
刮皮,切小。
我比较懒,我是直接把切好的红薯放在电饭锅里,水淹过红薯就好,开始煮,大概煮了20分钟,用叉子可以戳进去就可以了,不需要煮的太软,我就把红薯拿出来了。
把红薯放在事先准备好的一个小盆里面,我用剩饭的勺子把红薯弄成泥
加入两勺糖,不喜欢的可以不加。
趁热,准备加入木薯粉,250克一代。
揉一会儿加一次木薯粉,分开多次加。觉得干可以加点点水。
揉的成面团了,就可以搓成小团。嫌慢的可以搓成长条用刀切。
水开后加入芋圆。煮5分钟后关火,闷半分钟。我是把煮红薯的水倒进了碗里,甜甜的,然后把芋圆盛进了红薯水里,这样就不用加糖了。
亮晶晶,很Q弹。