豆角炒肉

首先，你需要准备一些颜值上乘的豆角，并斜着切丝

豆角切丝前腌制肉，我没有用料酒腌制，用的是我自己泡的青梅酒，我比较喜欢鸡肉，因为脂肪含量低，也可以换成五花肉哦～

蒜末和葱花两位选手准备🤔

准备

冷锅倒油烧热，下鸡肉翻炒至变白，倒入蒜末和葱花，炒出葱香，倒入豆角丝

翻炒

豆角里含有皂角和植物凝集素，所以一定要炒熟才🉑️出锅，不然会中毒，实在不放心的新手可以在炒之前烧一锅热水，加盐，把豆角放进去焯水一分钟，加盐是为了让豆角更翠绿，捞出晾凉再炒

最后倒入一半茶匙的盐🧂，一点鸡精，醋，就出锅啦！