广式清蒸排骨

7.5 综合评分
297 人做过这道菜

用料  

排骨
生抽
料酒
淀粉
大蒜
豆豉

广式清蒸排骨的做法  

  1. 排骨洗净,用厨房用纸吸干表面水分

  2. 排骨倒入碗中,加盐、糖、料酒、生抽、蚝油、玉米淀粉、抓拌均匀后加蒜末、豆豉、食用油、继续抓匀腌15分钟。

  3. 锅中水开,上盘蒸30分钟,出锅前撒上葱花即可。

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该菜谱发布于 2020-08-05 14:40:21
59631 收藏


广式清蒸排骨的答疑

  • 稼鑫-1  2021-01-24  
    47
    排骨是猪肉里最好吃的部分。就是太贵了!😍
  • 小Jimmy妈咪  2021-03-11  
    5
    蒸排骨需要30分钟吗?会不会太久了
  • A0000地产经纪人Kylie小惜  2021-02-27  
    3
    会不会不熟呀?之前有过一个方子老是蒸不熟,我都放弃蒸排骨了
  • GiGi哈哈_6grl  2020-12-08  
    2
    會硬嗎?我每蒸來都很老,咬不動
  • 小滢555  2022-07-13  
    1
    我们珠三角蒸排骨都是大火蒸10分钟就够了,久了肉会老不好吃。
  • 杨妞妞_3bw2  2021-10-14  
    1
    可不可以压力锅煮饭的时候一起放进去
  • _gu4  2022-01-18  
    1
    答应我一定要放姜。
  • 国范  2021-08-11  
    1
    不焯水吗?
  • Elaine-ya  2021-09-17  
    1
    没有说加多少勺
  • 往日不再有_a5cg  2022-06-19  
    0
    请问下可以用电压力锅做这道菜吗

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