沸水下鸭血、火腿片、毛肚,焯3分钟去除杂味
热锅下油,爆香姜蒜、辣椒
下一大勺豆瓣酱,下两碗凉水,转大火烧开
开始调味:一勺生抽、一勺料酒、一勺蚝油
水烧开放豆芽和青菜,焯熟后捞起,放大碗内铺底
放鸭血、火腿肉、毛肚,大火煮5分钟
一勺花椒粉、一点鸡精,搅拌均匀
肉类铺在素菜上,倒上汤汁,最后撒点香葱、辣椒即可,香喷喷!
上传你做的家常版超香毛血旺