低脂番茄菜花古斯古斯焗蛋

用的这种古斯古斯米。没有古斯古斯米就用煮好的藜麦，杂粮饭，用量自行增减。

小番茄顶部划十字

在沸水中烫大概20~30秒后捞起脱皮，切碎。

用烫过小番茄的水来烫熟菜花，加少许盐调味。

烧热油锅，爆香洋葱蒜片。

倒入剝了皮的小番茄翻炒。

翻炒片刻后，加水，蕃茄酱，少许盐，少许糖，煮至汤汁沸腾。

加入古斯古斯米。

加入一部分烫熟的菜花，留一部分做顶部装饰。

古斯古斯米熟的很快，大概10分钟左右。

倒入烤盘，顶部放新鲜的小番茄和烫熟的菜花，中间挖一个小洞，磕入一个鸡蛋，撒现磨黑胡椒，海盐。

烤箱预热200度烤10分钟即可。

出炉。

满满的好味道。