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皮蛋擂辣椒茄子

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小怡宝妈咪的厨房  小怡宝妈咪
我很喜欢的一个湘菜
喜欢吃皮蛋和辣椒的绝对不要错过！

用料  

皮蛋 3个
茄子 1个
青椒 6个
姜蒜 适量
生抽 蚝油 适量

皮蛋擂辣椒茄子的做法  

  1. 茄子辣椒洗干净
    以上是我的数量，如果怕辣可以少放点

    皮蛋擂辣椒茄子的做法 步骤1

  2. 茄子切块和辣椒一起上蒸锅

    皮蛋擂辣椒茄子的做法 步骤2

  3. 蒸熟为止

    皮蛋擂辣椒茄子的做法 步骤3

  4. 弄出来放碗里，用筷子把辣椒撕开

    皮蛋擂辣椒茄子的做法 步骤4

  5. 油热姜蒜淋上去
    再放  盐  香油  蚝油  生抽   鸡精  皮蛋

    皮蛋擂辣椒茄子的做法 步骤5

  6. 然后就是压烂，拌均匀
    我是用的蚝油瓶，套一个保鲜袋

    皮蛋擂辣椒茄子的做法 步骤6

  7. 我喜欢大块一点，用筷子夹得起来

    皮蛋擂辣椒茄子的做法 步骤7

  8. 完成！
    做的有点多，少做点可以材料减半！

    皮蛋擂辣椒茄子的做法 步骤8

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

上传你做的皮蛋擂辣椒茄子

 
随便看看
该菜谱发布于 2020-08-04 12:45:22
575 收藏
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皮蛋擂辣椒茄子的答疑

  • 夺命药师(下厨房)
    夺命药师  2020-10-30  
    3 赞
    你的做法是最简单的
    作者回复 2021-11-16  
    是滴，我不喜欢太多调料，原汁原味！

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