超嫩烤鱿鱼(烤箱版➕鲜嫩技巧)

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📌这道菜做起来很快,无油烟,健康!

📌鱿鱼烤出来鲜嫩多汁,搭配秘制烧烤料(下厨房秘制烧烤料链接🔗:https://www.xiachufang.com/recipe/105842968/)或者搜 “秘制烧烤料配方“ 两个搭配在一起,绝了!

📌烤箱预热180C(360F)

用料  

鱿鱼 2只
生抽 4勺
2克
蚝油 2勺
小辣椒 5个
4瓣
2片

超嫩烤鱿鱼(烤箱版➕鲜嫩技巧)的做法  

  1. ⚠️第一步主要把鱿鱼的内脏都清理掉,把鱿鱼表明的那一层膜撕掉(这样子才会非常嫩)把鱿鱼的头和须单独切下来。

    超嫩烤鱿鱼(烤箱版➕鲜嫩技巧)的做法 步骤1
  2. 麻烦大家倒一下看图,把头和须分开烤

    超嫩烤鱿鱼(烤箱版➕鲜嫩技巧)的做法 步骤2
  3. 蒜切碎,辣椒切碎,姜切碎,生抽、蚝油,糖放在一个碗里搅拌均匀,加一倍温水搅拌,尝一下,味道适中就行

    超嫩烤鱿鱼(烤箱版➕鲜嫩技巧)的做法 步骤3
  4. 在烤盘上垫上锡纸,锡纸上刷一点儿油

    超嫩烤鱿鱼(烤箱版➕鲜嫩技巧)的做法 步骤4
  5. 把鱿鱼平铺放好,表面刷上一层步骤三调好的酱汁
    ⚠️鱿鱼的正面要朝下,不然烤了之后会卷起来。(不影响味道和口感)

    超嫩烤鱿鱼(烤箱版➕鲜嫩技巧)的做法 步骤5
  6. 如果第一次把正面朝上,那么烤的就会完全卷起成这个样子😂

    超嫩烤鱿鱼(烤箱版➕鲜嫩技巧)的做法 步骤6
  7. 📌烤箱预热到180C(360F)
    📌将鱿鱼放入中层,定时十分钟
    📌十分钟之后取出(这时候盘里会有很多水,不用管这个水,留在盘里)翻面,再一次刷料,再放回去180C烤十分钟

  8. 烤好之后盘里还有许多水,不用管它们,拿起剪刀开始剪!剪成小块!

    超嫩烤鱿鱼(烤箱版➕鲜嫩技巧)的做法 步骤8
  9. 非常的嫩,容易剪开

    超嫩烤鱿鱼(烤箱版➕鲜嫩技巧)的做法 步骤9
  10. 撒上秘制烧烤料,完美!(我的秘制烧烤料链接🔗:https://www.xiachufang.com/recipe/105842968/

    超嫩烤鱿鱼(烤箱版➕鲜嫩技巧)的做法 步骤10
 

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该菜谱发布于 2020-08-04 10:03:47
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超嫩烤鱿鱼(烤箱版➕鲜嫩技巧)的答疑

  • 沐卿月  2020-08-16  
    0
    哪个是正面😂😂😂
    作者回复 2020-08-16  
    看步骤五的图,有鱿鱼头那面是正面

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