选带皮的鸡腿或者鸡胸肉(昨天煲鸡汤,特意将两个鸡腿🍗和两片鸡胸肉留了下来),家里人多,我准备的有点儿多,要不然不够吃 😜
切成小块
酒一勺,生抽一勺,糖一勺,盐半小勺,五香粉一小勺,包上保鲜膜,放冰箱腌四个小时以上。
准备开炸。裹上粗粒点儿的淀粉
每一面都均匀裹上
热油下锅,大概两分钟就可以起锅了
第一次炸,先起锅
油锅重新烧热,再下锅复炸,大概两分钟也就足够了。起锅。
白胡椒粉和盐各半勺,混匀了
装一个大碗里,将白胡椒+盐混合进去,用力摇匀。装盘/碗
成色还是相当不错的。口感也很好。味道也是杠杠的。全家人一致认为绝对不比外面买的差。
美图装了个背景,完整的图居然出不来,郁闷o( ̄ヘ ̄o❀)