消耗淡奶油 -风和日丽600克猫咪吐司模具 猫咪🐱吐司
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用料
| 高筋面粉（皇后日式吐司粉） | 340克 |
| 蛋白 | 33克 |
| 淡奶油 | 60克 |
| 盐 | 4克 |
| 砂糖 | 30克 |
| 蜂蜜 | 10克 |
| 水（夏天用冰水） | 115-125克 |
| 酵母 | 3.5克 |
| 黄油 | 30克 |
| 炼乳 | 10克 |
| 可可粉 | 20克 |
| 风和日丽 600克 猫咪吐司模具 |
消耗淡奶油 -风和日丽600克猫咪吐司模具 猫咪🐱吐司的做法
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备好材料
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后油法：除黄油以外 所有材料秤量到位，最近高温，酵母用凉水冲调好后倒入，防止温度高，面温高。（不同品牌面团的吸水率有差别，这里的水量不要一次加到位，建议先加115，然后根据面团情况逐步加到位；面团揉到扩展阶段，加入黄油。加入黄油揉好，将白面团分出250克，加入20克可可粉，揉成咖啡色面团，揉到出膜；另一半没加可可粉的也揉到出膜；可以调出颜色的粉粉（芝麻（黑色）、可可（咖啡色）、南瓜粉（黄色）、抹茶粉（绿色），万能某宝有许多的粉粉，没有买不到，只有想不到😅）所有色粉，均为后加。
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用的厨师机揉面，揉面的过程忘记拍了。将就一下吧，现在发酵ing！
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近距离看一下面团的状态
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用湿布或者保鲜膜盖上发酵，室温28度，发酵50-60分钟，至1.5倍大，发酵看面团的大小，不要局限于发酵时间，室温高发酵时间相应较短，室温低发酵时间相应较长，所以，关键看面团有没有到1.5倍大
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发酵好的面团，取出，黑、白面团分别轻柔排气，再次滚圆；盖上湿布或者保鲜膜，室温28度，松弛15分钟。
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松弛结束后，可可面团和白面团，分别擀平（不要死劲擀，手上悠着点儿，擀好，搓条儿）
光滑面朝上、擀长、翻面，卷起、捏紧收口；
搓的和模具差不多的长度，可略长于模具
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三个长条儿
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.面团收口朝下（收口要捏住，我偷懒了），分别放入模具的两边耳朵部位，轻压均匀，填满整个耳朵位置。
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放进模具，温柔地压进耳朵位置
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至于猫脸🙀的颜色分配 完全看个人喜好 黑耳朵还是黑脸儿 怎么喜欢怎么来
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面团放入好，盖上模具，卡好扣，模具上方的孔眼盖上，保鲜膜或者湿布都可，室温28℃，发酵约60-70分钟。
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盖着盖儿 咋知道有没有发好？用这招儿：牙签儿一根，用尺子标出1.5cm的高度，
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用牙签从模具的小孔插进去，插到标注的位置，牙签儿能触碰到面团就是发好了。
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9.烤箱提前180℃预热好，把模具放在烤架上（依然是耳朵位置朝下接触烤架），烤箱上下火🔥均为180度 放烤箱中下层，烤35分钟，出炉脱模，记得竖着晾，横着晾容易变成国字脸呐
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凉透了 开吃 ，想更可爱 当然可以 巧克力🍫笔画个萌萌哒小猫脸 完美
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偷懒如我 直接用了美图给大家做个萌萌哒猫脸范例
