第一次用中种法做的面包放三天依然软——真的
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人做过这道菜
味有天天有味
这个金烤盘，300克面粉做面包量多了，200克就够了。
还多出来的只能烤了二个小餐包。
特意留了一个面包，到第三天早上，吃的时候依然是松软的。
还多出来的只能烤了二个小餐包。
特意留了一个面包，到第三天早上，吃的时候依然是松软的。
用料
第一次用中种法做的面包放三天依然软——真的的做法
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中种材料全部混合均匀，放冰箱冷藏24小时以上；
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混合主面团材料；
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冰箱里取出中种面，把混合好的主面团食材倒入拌匀；
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取出混合均匀的面团，开始揉、搓、甩、摔，直至面团光滑，出膜；
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放温暖处发酵二倍大；
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面团长胖啦😊
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把胖面团取出，按压排气；
分成需要的大小，滚圆、松弛；
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取一个松弛好的面团，擀成长条；
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从上往下卷起，再放一旁松弛；
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松弛好就擀开成大面片；
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再由上至下卷起，捏紧封口处；
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卷好放入抹油的烤盘中，再次醒发二倍大；
烤盘不够大，做了6个，只放下了5个😓
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刷上蛋液，撒上芝麻；
送入预热好的烤箱160℃烤18分钟。
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时间到，出炉喽😄
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一烤盘+二小餐包👆
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面包松软会拉丝，蛮好。
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面包对剖抹上色拉酱，夹入蔬菜或自己喜欢的荤素食材，挤上番茄沙司～～
来一份这样的早餐不香吗😊
