巧克力豆曲奇饼干Chocolate Chip Cookies

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用料  

无盐黄油 113g
白砂糖 1/4 cup
黄糖Light brown sugar 1/2 cup
鸡蛋 1个
香草精Vanilla extract 1 tsp
中筋面粉(普通面粉)All purpose flour 1 1/2 cup
小苏打粉Baking soda 3/4 tsp
1/2 tsp
玉米淀粉Cornstarch 1 tsp
烘焙用巧克力豆 150g

巧克力豆曲奇饼干Chocolate Chip Cookies的做法  

  1. 准备食材,提前预热烤箱到180摄氏度,将烤盘铺上烘焙

    巧克力豆曲奇饼干Chocolate Chip Cookies的做法 步骤1
  2. 将室温软化的无盐黄油打散,然后加入两种糖搅拌均匀

    巧克力豆曲奇饼干Chocolate Chip Cookies的做法 步骤2
  3. 之后依次加入鸡蛋、香草精,搅拌均匀

    巧克力豆曲奇饼干Chocolate Chip Cookies的做法 步骤3
  4. 将中筋面粉、小苏打粉、盐和玉米淀粉过筛,然后稍加搅拌,之后分两次把干粉加入到黄油混合物中,用刮刀翻拌混匀

    巧克力豆曲奇饼干Chocolate Chip Cookies的做法 步骤4
  5. 加入巧克力豆,用刮刀翻拌进去,然后将饼干面团放入冰箱至少冷藏半个小时

    巧克力豆曲奇饼干Chocolate Chip Cookies的做法 步骤5
  6. 面团冷藏好以后,用勺子取自己觉得合适的量(建议取1 tsp~1/2 tbsp),然后将面团搓成球状,放入烤盘中,每一个饼干之间隔一些距离

    巧克力豆曲奇饼干Chocolate Chip Cookies的做法 步骤6
  7. 将饼干放入已经预热好的烤箱180摄氏度烤10~15分钟

    巧克力豆曲奇饼干Chocolate Chip Cookies的做法 步骤7
  8. 烤好以后小心将饼干放在晾网上,让它们完全晾凉,饼干一定要完全凉下来才能享用,不然是软的

    巧克力豆曲奇饼干Chocolate Chip Cookies的做法 步骤8

小贴士

1.饼干可以做成自己喜欢的大小,我这个大小配这个食材用量大概可以做30个左右的饼干
2.饼干一定要凉透才能吃,不然是软的
3.根据自己的烤箱确定烤制时间

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2020-08-04 01:35:45
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