油焖尖椒

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用料  

油焖尖椒的做法  

  1. 尖椒去根

    油焖尖椒的做法 步骤1
  2. 切段

    油焖尖椒的做法 步骤2
  3. 葱姜蒜切好

    油焖尖椒的做法 步骤3
  4. 锅内放入适量植物油,末过尖椒,油6成热放入尖椒,炸至表皮起泡捞出沥油

    油焖尖椒的做法 步骤4
  5. 锅内留底油,放入葱姜蒜炒出香味

    油焖尖椒的做法 步骤5
  6. 放入尖椒翻炒,煸至稍微上色

    油焖尖椒的做法 步骤6
  7. 放入盐,生抽、花椒水、少许料油继续翻炒均匀,淋入一勺水,再炒几下即可

    油焖尖椒的做法 步骤7
  8. 装盘

    油焖尖椒的做法 步骤8

小贴士

1.尖椒最好选皮薄比较嫩的尖椒,我这种大的不是最佳
2.这道菜要比平时的菜稍微咸一点
3.不需要加汤也不要够呛,花椒水不可省,料油没有可以换成少许植物油
 
该菜谱发布于 2020-08-03 18:38:07
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油焖尖椒的答疑

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