尖椒去根
切段
葱姜蒜切好
锅内放入适量植物油,末过尖椒,油6成热放入尖椒,炸至表皮起泡捞出沥油
锅内留底油,放入葱姜蒜炒出香味
放入尖椒翻炒,煸至稍微上色
放入盐,生抽、花椒水、少许料油继续翻炒均匀,淋入一勺水,再炒几下即可
装盘
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