手撕包菜
7.3
综合评分
9
人做过这道菜
喵儿喵儿喵喵喵
用料
手撕包菜的做法
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圆白菜手撕成大块备用
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切好姜蒜末，干辣椒和花椒备用
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调汁，醋1勺，生抽1勺，糖半勺，鸡精1/3勺，蚝油1勺，盐
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将撕好的包菜直接放入炒锅，不要放油，使包菜变软
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包菜略微变软后盛出备用，锅中包菜出的汤倒掉
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热油炸出花椒的香味，把花椒扔掉，使用花椒油
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加入切好的干辣椒，蒜末，姜末
加备好的包菜
加调好的酱汁一起煸炒，炒匀即可
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盛盘，完工
小贴士
新鲜的包菜容易出汤，最好干锅煸炒一下，把水分沥出，之后炒的手撕包菜不会水塌塌的很多汤
