自酿杨梅酒，泡酒后的杨梅去哪儿
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人做过这道菜
鸿图伟业
泡酒后的杨梅往年都是直接扔了，直接吃酒汽太重也不易保存。今年尝试做了下杨梅蜜饯，好吃极了，不差外面卖的。大人小孩尝了都说好吃。好吧，与大家分享分享！
用料
自酿杨梅酒，泡酒后的杨梅去哪儿的做法
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过滤杨梅酒
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把酒过滤出来，过滤后的杨梅酒(泡了2个月，杨梅与酒融合后香气浓郁。
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酒过滤后的杨梅，尝了一颗，还有杨梅的味道，但酒汽很重。
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把过滤后的泡酒杨梅入锅内，加水、加冰糖、加盐，大火烧开。
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烧开后，梅子开始缩水，感觉水很多了。
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大火继续烧，慢慢收干水份
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慢慢的，大概40几分后，已接近收干，关火。如果要保留带汁的也可以，放凉后可以用来泡水。此时己无任何的酒味。有条件的话可以切几片柠檬一起熬煮。
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倒入盆内等放凉即可使用，大人小孩都觉得好吃！
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有条件的朋友可以真空包装进行分装。需要的时候来一小包当零嘴，也可送朋友品尝。
小贴士
1.泡酒后的杨梅使用，再也不用担心浪费。
2.快收干的时候人要看着，及转中小火。
3.盐是必备，让它不会感觉过份的甜。
2.快收干的时候人要看着，及转中小火。
3.盐是必备，让它不会感觉过份的甜。
