青提慕斯
8.5
综合评分
67
人做过这道菜
路橙55
学习羽宣妈妈的方子，改动了一下！青柠汁减少了！因为第一次按照方子做出来女儿不要吃！估计有点酸！😂 也许我买的柠檬不对！
用料
| 淡奶油 | 220克 |
| 酸奶 | 150克 |
| 牛奶 | 30克 |
| 细砂糖 | 45克 |
| 吉利丁片 | 10克 |
| 青柠汁 | 10克 |
| 青提 | 适量 |
| 青柠皮 | 一个的量 |
| 8寸戚风蛋糕胚 | 1个 |
| 淡奶油（裱花用） | 50克 |
| 糖粉（放裱花的淡奶油里） | 5克 |
| 6寸加高慕斯圈 | 1个 |
青提慕斯的做法
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先烤一个8寸的戚风
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冷却后分成三片！一片大概2厘米厚！2片用慕斯圈修一下备用！
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准备材料！
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吉利丁片用水泡软，青提一部分对半切，再留10几颗！
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泡软的吉利丁片➕牛奶，隔水融化冷却备用！。 酸奶➕糖➕青柠汁➕青柠皮末混合均匀！再把冷却的吉利丁牛奶液和酸奶液混合！
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淡奶油打发到5成！
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打发好的淡奶油，分两次加入酸奶混合液里！
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混合好是这样的！
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慕斯圈底先放一片蛋糕，周边围一圈青提！挤满！
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倒入适量混合好的淡奶油液！
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中间放上青提！
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再倒入淡奶油混合液
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另外一片蛋糕盖上
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剩余的淡奶油液再倒入，用抹刀抹平！放冰箱冷藏6小时以上！
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冷藏好取出！用吹风机沿边吹一圈脱模！一两圈就可以，要不然吹融化了！😂。 50克淡奶油➕5克糖打发，裱花用
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随意装饰
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葡萄没有贴紧慕斯圈，不好看了😂
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裱花随意
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切一块，开动
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女儿说好吃！
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里面应该多放点葡萄，切面会更好看！
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比第一次进步了
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戚风蛋糕➕慕斯，完美！
