酒香水煮白肉
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人做过这道菜
缘9826
好吃不腻、做法又简单的水煮白肉！吃过以后相信你一定会喜欢💕，赶紧来试一试吧！
用料
酒香水煮白肉的做法
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五花肉清洗干净切块状，可以稍稍切厚一点，然后倒入烧开水的锅内煮几分钟后捞起冲水洗干净浮沫，沥干水分备用。
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生姜削皮后切片。
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锅内倒入2碗清水和一碗客家米酒。
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倒入切好的姜片和一小勺盐。
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放入冰糖。
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开大火盖上锅盖烧开。
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烧开后试一下汤汁够不够味。
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倒入沥干水的五花肉。
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盖上锅盖大火煮开后，小火煮半小时至四十五分钟左右。
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煮到筷子可以很轻松的穿过五花肉即可，当然喜欢口感软糯一点的可煮久一点，喜欢口感有嚼头一点的时间就煮短一点！
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最后再试一下味道可稍再加点盐调味。
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装碗开吃，浓浓的酒香味加上生姜的微辣，吃起来一点都不油腻，真的是太好吃了！就连平时不吃肥肉的我都忍不住吃了好几大块😋
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没一会功夫就干掉了一大碗！
小贴士
1、五花肉最好买半肥瘦的，一定要先飞水！
2、米酒最好用客家酿米酒。
3、不怕辣的朋友可多放些生姜吃起来才更解腻也更好味！
4、此方法除了煮五花肉，人多的还可放鸡脚、鸡蛋等其它配料一起煮吃起来口感更丰富哦！😋
2、米酒最好用客家酿米酒。
3、不怕辣的朋友可多放些生姜吃起来才更解腻也更好味！
4、此方法除了煮五花肉，人多的还可放鸡脚、鸡蛋等其它配料一起煮吃起来口感更丰富哦！😋
