肉末蒸梭子蟹

8.6 综合评分
58 人做过这道菜
梭子蟹的第N种吃法,在葱油梭子蟹的及基础上进行升华,肉末蒸梭子蟹,快动手试试吧

用料  

梭子蟹 2只
肉末 100克
葱花 10克
料酒 2勺
2克
美味鲜 2勺
3克
姜末 3克

肉末蒸梭子蟹的做法  

  1. 将五花肉剁成肉末,加少许美味鲜,料酒,糖,姜末,味精盐调味摔打上劲,在盘中垫底铺平

    肉末蒸梭子蟹的做法 步骤1
  2. 之后将梭子蟹洗净去腮内脏以及不能食用的,切块,要记住蟹抓朝内蟹肉朝外

    肉末蒸梭子蟹的做法 步骤2
  3. 将蟹盖摆在上面,上锅大火蒸6分钟即可拿出来

    肉末蒸梭子蟹的做法 步骤3
  4. 蟹熟了之后把蟹盖翻面,撒上葱花,淋上少许美味鲜,在往葱花上淋入热油即可食用

    肉末蒸梭子蟹的做法 步骤4

小贴士

真好蟹时一定要确保锅中的水足够,而且要大火蒸,时间不宜过久不然肉质会变老

参照这个菜谱,大家做出 76 作品

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该菜谱发布于 2020-08-02 18:31:10
11579 收藏


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肉末蒸梭子蟹的答疑

  • 夏夏早  2020-09-11  
    7
    求大神出个切螃蟹教程吧
    作者回复 2020-09-11  
    不会?按照菜谱
  • 猫君君君君君  2020-09-03  
    2
    天呐你这个螃蟹切的好漂亮
    作者回复 2020-09-08  
    哈哈哈,专业厨师
  • 猪猪的小迷糊  2020-08-03  
    2
    是水开蒸6分钟吗?
  • 123456小熊  2020-09-15  
    1
    不会切,出教程吧👏
    作者回复 2020-09-15  
    有一个新的菜谱南瓜的可以去看下里面有
  • 柒戴  2023-10-14  
    0
    小红书有个叫张姐美食的达人,盗用了你的整篇内容,图文全照抄
    作者回复 2023-10-14  
    好的,谢谢,我去了解一下
  • 下厨房用户_seiyf  2022-07-27  
    0
    美味鲜是个啥?
    作者回复 2022-07-27  
    某宝有,一种调味品
  • 咘咘大厨  2022-03-24  
    0
    料酒,糖,姜末都加在哪一步了?
    作者回复 2022-03-25  
    加在肉末里面就行
  • 冬天的雪_fei9  2021-04-27  
    0
    昨天烧了这个,我老公说我不得了了,菜烧的那么好😀😀
    作者回复 2021-04-27  
    继续加油,记得交作业哈哈
  • 业余女饲养员  2021-03-29  
    0
    为啥蟹脚要朝里?
    作者回复 2021-03-29  
    个人觉得手法,你也可以按照你的方法来哦,这个没有绝对性
  • 四妹生活志  2021-03-23  
    0
    不用放生姜吗
    作者回复 2021-03-23  
    不用,我的做法做出来让你吃不出腥味

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