北鼎蒸炖锅版蒸全鸡丨双吃法：蒜香酱油蘸鸡&酸辣手撕鸡
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菇一坨
用料
| 鸡 | 1只 |
| 鸡胗、鸡肝 | 少许 |
| 【蒜香酱油版】 | |
| 蒜末 | 1碗 |
| 橄榄油 | 刚浸过蒜末 |
| 酱油 | 2勺 |
| 盐 | 适量 |
| 香油 | 1勺 |
| 【酸辣手撕鸡版】 | |
| 酱油 | 1勺 |
| 陈醋 | 2-3勺 |
| 盐 | 适量 |
| 白糖 | 1/3勺 |
| 香油 | 1勺 |
| 辣椒油 | 1/2勺 |
| 白芝麻 | 随意 |
北鼎蒸炖锅版蒸全鸡丨双吃法：蒜香酱油蘸鸡&酸辣手撕鸡的做法
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我用的是清远鸡，洗干净，用厨房纸吸干水放进盘子里
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“蒸”模式选25分钟
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蒸熟啦
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把蒸鸡拿走，放入鸡胗和鸡肝再蒸10分钟
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到点后取出切片
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鸡肉手撕成条，和切好的鸡胗鸡肝放一起
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【蒜香酱油版】直接清蒸鸡肉蘸酱吃。酱料做法可以看之前的蒜蓉蒸虾食谱
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【酸辣手撕鸡】用料
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酱料混合好后可以切点小米辣，全部倒入鸡肉中
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用手抓匀
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最后按个人喜好撒上白芝麻，完成！可以放进密封容器中隔夜冷藏，更入味
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我烫了点面条豆腐和青菜，拌着手撕鸡就一餐啦
