三伏天的开胃菜：腌糖醋黄瓜
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人做过这道菜
宫慧玲
自家园子里的黄瓜由于雨水充足结瓜很多，除了和朋友们分享之外隔几天就腌一罐，脆脆爽爽，给炎热的夏天增添了一份清爽的味道……
用料
三伏天的开胃菜：腌糖醋黄瓜的做法
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黄瓜洗净切条腌制2个小时。
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捞出腌好的黄瓜把多余的水分挤掉，放竹筐里晾半天。
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姜片、蒜片、辣椒🌶️切好备用。
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锅里放油加热，把热油倒入放花椒的碗里。
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锅里放入白醋、生抽煮开晾凉后把姜、蒜、辣椒、花椒油和白酒等所有调料放入锅中拌匀。
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把调好的料汁倒入腌好的黄瓜中搅拌均匀。
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尝一尝味道，可根据个人喜欢的口味适当补充香关调料。
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放入密封罐，入冰箱冷藏。
小贴士
这个是脆爽酸甜口感的，喜欢辣的可多放一些辣椒！
