豆腐切丝，我这渣刀工是切条。
煎一张蛋皮。
蛋皮切丝，青菜切丝，虾仁焯水后盛出。
水煮沸后，放入盐、糖、鸡粉调味，然后轻轻放入豆腐丝。
再次煮沸后，放入鸡蛋丝、青菜丝、虾仁。调小火，用汤勺底把豆腐丝等划散，再慢慢倒入水淀粉芡实。
调大火，两分钟后可以装盘。
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素素小厨房
