奶酪饼好吃吗?做过了吃过了就知道了——超赞!

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160℃烤16~18分钟。

用料  

饼皮食材:
面粉 200克
20克
3克
酵母 2克
120克
馅料食材:
马苏里拉芝士碎 150克
12克

奶酪饼好吃吗?做过了吃过了就知道了——超赞!的做法  

  1. 面饼的所有食材都放在一起,揉成光滑的面团,发酵至二倍大;

    *面团含水比较多,有点粘手,可以像做面包一样,把面团甩甩、打打多揉一会,但不要求揉出膜*

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  2. 取出马苏里拉芝士碎,加糖拌匀,待用;

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  3. 发酵二倍大的面团;

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  4. 按压排气,分成二份;

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  5. 分别擀开成二个大圆片;

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  6. 把一片面皮移入抹上油的烤盘,放上拌好的马苏里拉芝士碎;

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  7. 1:在另一片面皮上抹水,粘上芝麻,擀压粘牢;

    2:把粘上芝麻的面皮,放在马苏里拉芝士碎上;

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  8. 边缘封口处沾水捏紧,并捏出一圈花纹,移入抹油的烤盘继续醒发;

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  9. 醒发好的饼,用牙签在面上扎上几个洞洞,送进烤箱(不需要预热)160℃烤18分钟;

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  10. 镫镫镫……烤好啦😄

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  11. 香香滴……

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  12. 切开,切开~~

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  13. 一口奶茶,一口拉丝奶酪饼,美味!

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该菜谱发布于 2020-08-01 15:24:56
135 收藏


奶酪饼好吃吗?做过了吃过了就知道了——超赞!的答疑

  • Joycexqn  2021-05-14  
    0
    请问饼皮不需要放油吗
    作者回复 2021-05-14  
    不用放油的。

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