香菜蛋饼卷鸡肉(简单快手!有菜有肉的低热量营养餐😄还能调理肠胃,治疗感冒。蛋白质和维生素一个都不能少!)

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民以食为天,一日三餐马虎不得,打开智慧的天窗,不经意间做出一道道营养美食。

香菜:别名芫荽,胡荽、香荽。是人们熟悉的提味蔬菜,又是中药。
《本草纲目》称“芫荽性味辛温香窜,内通心脾,外达四肢”。

功效与作用:和胃调中、治疗感冒、祛除寒气、祛腥膻、增味道、发汗清热透疹等。

营养价值:富含维生素E,锌,胡萝卜素,钙,锰,碳水化合物,烟酸,磷,钠,碘,铜,铁,维生素B1,维生素C,蛋白质,维生素A,镁,硒,膳食纤维,维生素B2。

香菜有这么多的好处,那么就以它为主角,做一道有菜有肉的低热量主食,简单快速,蛋白质和维生素一个都不能少!😄
加上自制的鸡肉肠,减脂期间也不怕热量高。

用料  

普通中筋面粉 200克
鸡蛋 3个
香菜 100克
小香葱 30克
橄榄油 30克
芝麻油 5克
3克
水(最后加) 约50克(根据面糊调整)
自制鸡肉肠 2根
腐乳汁加水 适量

香菜蛋饼卷鸡肉(简单快手!有菜有肉的低热量营养餐😄还能调理肠胃,治疗感冒。蛋白质和维生素一个都不能少!)的做法  

  1. 面粉+鸡蛋+橄榄油+盐+芝麻油+香菜切末儿+香葱切碎搅拌均匀,用凉水调节稠度如图,不要太干。

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  2. 煎饼铛中火预热,不用油(面糊里已经加了橄榄油),两大勺面糊像摊煎饼一样铺开,尽量成圆形在饼铛上,一面烙至金黄翻面,背面也烙至金黄后刷上腐乳汁(可根据自己口味刷酱料)

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  3. 放上自制的鸡肉肠(菜谱里有,非常简单),没有的话放火腿肠亦可。

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  4. 将鸡肉肠卷起来,出锅。

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  5. 香味十足的卷饼,营养美味。

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小贴士

1.面糊不要太稠,尽量稀一些,鸡蛋可以多放一个或者用水调节。
2.腐乳汁根据自己口味,可以用其他酱料替代。
3.减脂期间建议用橄榄油,可以减量,但不要不放,否则饼会口感硬,没有橄榄油可换普通植物油,芝麻油提香,不喜欢的可以不放。
 

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该菜谱发布于 2020-08-01 14:33:38
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