牛肝菌油

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素友推荐,让素食吃起来有肉香~自己做比市售的性价比高很多哦。

用料  

牛肝菌 适量
适量

牛肝菌油的做法  

  1. 牛肝菌泡发后,洗净稍沥干并切碎。冷锅冷油(油量刚盖过牛盖菌就行)➕牛肝菌碎小火慢熬到黄褐色并出现浓郁香味。熬油期间轻轻搅拌防止糊锅。我一共熬了25分钟左右,时间供参考。

    牛肝菌油的做法 步骤1
  2. 熬上一小瓶吃面条,煮汤,炒菜样样行。熬完油的锅不要浪费,放上冬瓜煮汤是排骨汤味~

    牛肝菌油的做法 步骤2
  3. 披萨上放一堆也十分鲜美~烤起来滋滋冒油香气四溢~

    牛肝菌油的做法 步骤3

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

牛肝菌油相关分类

该菜谱发布于 2020-08-01 13:46:12
132 收藏


牛肝菌油的答疑

  • 手机用户9098_k10r  2023-09-20  
    0
    想问一下,干牛肝菌要泡多久,味道好不好呀,我只吃过鸡纵油
    作者回复 2023-10-22  
    泡到牛肝菌变软没硬心,味道很香
  • StephanieJJ  2022-03-27  
    0
    想问一下可以用橄榄油熬吗
    作者回复 2022-03-27  
    最好用淡味油,橄榄油自身味太重了怕组合起来不协调。
  • dzccccccc_sf20  2021-07-13  
    0
    想问一下,黄牛肝菌能炸菌油么,会中毒么
    作者回复 2021-07-13  
    我用的是牛肝菌干货炸的,吃完两瓶都没中毒。就算是新鲜牛肝菌在油里煎熬半小时也不会中毒吧😄。
  • 德者才也  2021-02-25  
    0
    拿油慢慢熬吗?小火也都熬干了呀!
    作者回复 2021-02-25  
    油要多一些完全覆盖住牛肝菌,用最小火熬

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