蒸烤箱版荠菜包子

适量面粉加酵母白糖，加温水用筷子搅拌止面絮，然后下手活成光滑的面团，然后醒发至二倍大。

我这是春天采的荠菜，开水焯好，冷冻在冰箱里面的。先开冻剁碎，放食用油锁水，然后与炒好的鸡蛋碎搅拌，里面放十三香，味精。盐先不放，等包包子的时候再放，害怕出水。

发好的面放揉面垫上揉一揉排气。

分成小剂子。

擀面皮，包包子。

烤盘里铺上锡纸，抹一层油，放包子，放入蒸烤箱，水箱里放入纯净水。设置蒸包子馒头模式，然后设置时间，20分钟就行了。

透着玻璃观察一下😀

蒸好的第一盘，目测还不错😁

第二盘蒸好，比第一盘好，可能是在揉面垫上等待的时候二次醒发的原因吧，蒸好后没有马上开箱，停了两分钟才打开，这也可能是一个原因吧。