蒸比目鱼

蒸鱼豉油50g，加水25g。备用
依个人口味自行调比例，如果不加水我觉得有点咸。

将鱼块自然解冻，小心用水冲一下，用厨房纸巾略吸干
盘中适当摆些葱丝姜丝，将鱼块摆上，鱼上面再撒些葱丝姜丝。
备用

蒸锅，开水下锅，盖好锅盖，蒸约8分鐘。
立刻取出。
建议用瓷盘子，如是金属的铁盘蒸，鱼的口感不嫩。

取出后，迅速将葱姜丝取下，将蒸好的鱼移至另外一个盘子上。

锅中放油，中小火爆香葱姜

加入早已准备好的鱼豉油，小火至全开。

浇在鱼块上。
如果不喜欢吃姜丝，可以用筷子㚒出来。

美味的蒸比目鱼，ok了，嫩嫩的，好吃！