先把鲜松茸上的泥沙等弄干净,用小刀轻轻的剔除不能食用的部分,然后用清水冲洗一下,注意动作要快,要么松茸特有的香气会流失。【小贴士里有详细处理方法】
切成5mm厚的薄片。
土鸡去骨起肉,切小块成厚肉丝状。用花生油、米酒、糖、盐和生粉捞均。
香米淘洗干净,放适量水和盐油,按煮饭键(40分钟)。待饭煮滚后,准备收水时,鸡肉平铺在米饭上面。
煮饭时间剩最后15分钟时,铺松茸片在鸡肉上面,盖上盖子焗。
电饭结束,不要马上开盖,再焗上10分钟左右开盖,浇上酱油,拌均匀即可。
松茸和鸡是绝配,焗饭使香气保留,菌香肉香,米饭充分吸收,非常好吃。