手工饺子 水晶饺子
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人做过这道菜
赖赖是我啊
养眼水晶饺，精致的外观，晶莹剔透的馅料一览无遗，猪猪女孩必备get技能哦！
用料
手工饺子 水晶饺子的做法
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韭菜去皮洗净，切小段备用，鸡蛋打匀热锅倒油翻炒，加入韭菜、少量盐巴、少量鸡精翻炒，装盘备用。
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澄粉、淀粉混合均匀，倒入开水（必须用开水）加猪油，用筷子搅拌均匀成雪花状，待面粉稍凉用手揉成面团，盖上湿布发醒20min。
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醒好的面团再次揉匀搓成长条，切成等份的面段备用，然后用擀面杖揉匀成饺子皮。
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面皮中放入鸡蛋韭菜馅，包成水晶饺生饺，摆盘加入少许香油抹匀，生饺装盘。
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将摆盘放入蒸箱，蒸箱100℃，25分钟。晶莹剔透的水晶饺子出炉啦！
小贴士
1.澄粉和淀粉混合必须加开水，不然揉不成雪花状，面团发醒也无法做成饺子皮。
2.水晶饺子的馅儿多种多样，根据个人喜好，如果是虾仁玉米馅儿，颜色超正哦！
3.猪油一定要均匀混合揉匀。
2.水晶饺子的馅儿多种多样，根据个人喜好，如果是虾仁玉米馅儿，颜色超正哦！
3.猪油一定要均匀混合揉匀。
