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美味烧豆腐 ｜ 白钟元的料理秘笈

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用料  

豆腐 290g
韩式腌虾 20g
粗辣椒粉 16g
浓酱油 20g
砂糖 4g
水 180ml
蒜末 10g
姜末 适量
大葱 60g
青阳辣椒 10g
紫苏籽油 7g

美味烧豆腐 ｜ 白钟元的料理秘笈的做法  

  1. 把大葱和青阳辣椒切成大约0.3cm的小段

    美味烧豆腐 ｜ 白钟元的料理秘笈的做法 步骤1

  2. 把豆腐切成厚度约1cm的块

    美味烧豆腐 ｜ 白钟元的料理秘笈的做法 步骤2

  3. 把豆腐平铺在锅底

    美味烧豆腐 ｜ 白钟元的料理秘笈的做法 步骤3

  4. 倒入清水没过豆腐的一半（约180ml）

    美味烧豆腐 ｜ 白钟元的料理秘笈的做法 步骤4

  5. 加入韩式腌虾、粗辣椒粉、浓酱油、砂糖、姜末蒜末和大葱炖煮（确保豆腐完全浸没在煮沸的酱料中）

    美味烧豆腐 ｜ 白钟元的料理秘笈的做法 步骤5

  6. 煮到料汁的量比开始时少了一半的时候加入紫苏籽油，继续炖煮

    美味烧豆腐 ｜ 白钟元的料理秘笈的做法 步骤6

  7. 料汁收到浓稠就可以关火装盘

    美味烧豆腐 ｜ 白钟元的料理秘笈的做法 步骤7

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该菜谱发布于 2020-07-31 08:10:06
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