把冰粉籽装进纱布里
然后放入凉开水中开始搓洗,也可浸泡个几分钟后再开始搓洗!
搓洗时间大约在8分钟左右,不要搓洗太久,也不要太过用力,好用巧劲,而不是蛮劲。时间久了或太用力了,都会影响凝固!刚开始搓出来是还没有绵密气泡的,就是颜色变深了变浑浊了!
继续搓洗,直到出现很多很多的绵密小气泡,水也变得比较粘稠,时间也差不多到了,搓不出更多绵密小气泡的时候,停止搓洗,盖上保鲜膜放在一旁静置!不要放进冰箱里!会凝固不起来!室温下静置约4小时~7小时即可。估计凝固时间因为搓洗程度不同就略有不同,只要凝固了即可!
凝固后的状态是这样的,捞出来的时候就是浅琥珀色,纯天然冰粉自然的颜色。因为一大盆底下有沉淀物,所以颜色看起来比较深!
最后根据个人喜好淋上红糖浆、撒上喜欢的干果配料即可!我是碗太小,料太多放不下了,若再加点山楂碎的话口感会更加丰富!