夏天冷菜家宴
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人做过这道菜
鱼片私厨
虽然是疫情期间，偶尔和朋友小聚喝两杯还是需要的。
记录一下8人聚餐的菜谱，大部分是冷菜，就一个红烧肉烧蛋是热菜。
大家吃的非常舒服。
记录一下8人聚餐的菜谱，大部分是冷菜，就一个红烧肉烧蛋是热菜。
大家吃的非常舒服。
用料
| 螃蟹清蒸 | 2只 |
| 游水虾 | 1磅 |
| 小素鸡 | 1包 |
| 童子鸡 | 1只 |
| 鸡爪 | 10个 |
| 猪舌 | 3个 |
| 小红萝卜 | 250g |
| 五花肉 | 4磅 |
| 鸡蛋 | 12个 |
| 冷面 | 500g |
| 辣酱用夹心肉 | 1磅左右 |
| 豆腐干 | 2块 |
| 蘑菇 | 100g |
| 笋 | 100克 |
| 豆芽 | 1磅 |
夏天冷菜家宴的做法
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1、冻红蟹（中间）
2、油爆虾
3、鸡汁小素鸡
4、泰式酸辣去骨凤爪
5、手撕鸡拌绿豆芽
6、糟门腔
7、糖醋小红萝卜
8、蹄花冻
热菜
9、红烧肉
10、上海冷面
配辣酱浇头（豆腐干、肉丁、蘑菇、笋丁）
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今天的冷菜家宴添了一个卤猪爪和墨鱼大烤🦑冷食（卤完猪爪3小时，拿出来，再卤墨鱼1小时）（记录菜名用贴，以后有人来吃饭安排起来方便）
1、糟毛豆
2、糟鸭舌
3、糟鲍鱼
4、油爆虾
5、酱萝卜
6、四喜烤麸
7、红油耳丝
8、冰镇芥兰
9、烤豇豆
红烧猪爪&墨鱼大烤
