祖传擀面杖把制作蒜泥
蛋清和蛋黄里面都要滴点黄酒，在去腥的同时鸡蛋会变得很嫩；蛋清和蛋白液里面少放点盐，用筷子打均匀！另外咸鸭蛋是熟的那种哦
料汁：蒜蓉加姜末加白糖加白醋，PS我家白醋没有，只能用普通的醋，这样会影响作品的颜值
热油，蛋白炒好
热油放入咸蛋黄，压碎炒热后加入蛋黄液
加入蛋白再加入料汁，稍微炒下即可
放入葱花，起锅
上传你做的赛螃蟹
十一道峰味
