香喷喷蒸米饭

2 人做过这道菜
香喷喷的蒸大米饭🍚,颗粒分明,不水不粘的蒸米饭,米香浓郁,秒杀电饭煲煮的米饭,吃过以后再也不想吃电饭煲煮米饭了。

再好的菜,如果没有一碗好吃的米饭搭配,就没有了灵魂。

记得日本有一个蒸饭仙人,说是把米饭做到了极致,虽然一些网友说日本的匠人精神都是吹出来忽悠人的,且不管电视上是不是节目效果,但还是很欣赏那些老一辈人的匠人精神!匠人精神也可能就是这个时代最缺乏的沉下心来把一件事做到极致的精神吧!

用料  

大米 160g
90℃热水 160g

香喷喷蒸米饭的做法  

  1. 一杯大米160g,用清水淘洗,大概淘洗3遍左右,把乳白色淘米水倒掉,直到淘洗到碗里的水清澈见米,一点白色都有

    香喷喷蒸米饭的做法 步骤1
  2. 淘洗干净的水特别清澈,没有一点白色

    香喷喷蒸米饭的做法 步骤2
  3. 淘洗干净的大米VS未淘洗的大米,对比一下

    香喷喷蒸米饭的做法 步骤3
  4. 淘洗干净的大米大概是这个样子,像糯米一样洁白

    香喷喷蒸米饭的做法 步骤4
  5. 热水160g,就是跟大米的重量1:1

    香喷喷蒸米饭的做法 步骤5
  6. 蒸锅大火🔥烧开水,米放蒸屉上

    香喷喷蒸米饭的做法 步骤6
  7. 大火🔥蒸30分钟⏱️

    香喷喷蒸米饭的做法 步骤7
  8. 蒸好的大米是这样的,颗粒分明,颗颗都是精神抖擞的注入灵魂🎻

    香喷喷蒸米饭的做法 步骤8
  9. 这是我见过颜值最高的米饭了,真的一点不夸张,搅拌均匀,上面和下面充分搅拌开,配上一碗最爱的炒菜就可以开吃了😋😋😋

    香喷喷蒸米饭的做法 步骤9
  10. 配上一盆自己做的水煮牛肉,简直就是神仙般的搭配,巴适的很😍😍😍

    香喷喷蒸米饭的做法 步骤10

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

香喷喷蒸米饭相关分类

该菜谱发布于 2020-07-30 22:27:47
457 收藏


香喷喷蒸米饭的答疑

  • 我不是9机器猫_5y17  2020-08-19  
    6
    不好意思工匠精神是中国的
  • 娜娜--12  2020-08-04  
    3
    营养都洗没了
    作者回复 2020-08-04  
    现代人还缺营养吗?大多数人都是营养过剩了!其实淘米水里白色液体大多是淀粉物质,淘洗过程中蛋白质损失大概5%左右,脂肪损失10%左右,所以如果非要保留营养也不必担心能洗掉多少,洗掉的大多都是淀粉,这样米饭才能颗粒分明,吃起来更香甜😀
  • 下厨房用户_b1v8b  2021-03-21  
    1
    蒸大米饭到极致就是工匠精神啊,日本鬼子就会耍嘴,看看舌尖上的中国,随便找出一个来也比鬼子厉害,咱们不缺人才,缺的是宣传,所以才造成你这种跪族特别多
    作者回复 2021-03-23  
    欣赏不等于跪,请注意您泛滥的居高临下的指摘,欣赏工匠精神就不爱国了?爱国不是看你嘴巴怎么说!!!
  • 遗忘的她不是她  2021-06-07  
    0
    谁整个米饭还用称多少克?
    作者回复 2021-06-30  
    老司机可以不用称,大差不差就行,菜谱是方便新手上路,可以零失败操作的😀
  • 天津公孙胜  2021-03-18  
    0
    我就想知道传承怎么到的日本?抢的吧,再把传人杀了的那种。
    作者回复 2021-03-23  
    没说日本传承得呀,只是发这个菜谱的时候想到那个日本蒸饭仙人了,日本很多东西反而是从中国学习过去保留至今的呢,只不过中国很多工艺濒临失传
  • 战神vinny  2020-08-04  
    0
    👍🌺
    作者回复 2020-08-04  
    谢谢亲的点赞💕
  • 垚垚妈咪宝贝_75hf  2020-07-30  
    0
    为什么要热水
    作者回复 2020-07-30  
    放热水是为了快速蒸熟,而且没有生水的味道😀

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