香浓牛骨汤
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元气牛
主要是教大家如何煲出奶白色的汤汁！
和一些煲汤的小技巧哦~
和一些煲汤的小技巧哦~
用料
香浓牛骨汤的做法
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牛骨冷水下锅
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煮开锅后 撇去血沫
煮大概10-15分钟左右（就是煮到不出血沫为止就可以捞出了）
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最重要的一步！！
重新换一锅热水或是开水，加入刚刚煮过的牛骨，大火煲20分钟，中火再煲30-50分钟就可以~（小火汤汁不易变白！）也可以加入一些葱姜去腥
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开锅后，根据个人喜好可以适量加入一些枸杞，或是其他配料~就完成啦
p.s：最后捞出时再加调味料就可以
小贴士
1.如果你的牛骨是冷冻状态，一定要完全化冻后再煲汤，不然容易腥
2.一定要先把血水全部煮出去，不然再换水煲汤，汤汁还是会变浑浊
3.一定要中/大火煲汤，才能煲出奶白色哦！
4.时间最好不要小于1个小时，时间太短汤汁不香浓
2.一定要先把血水全部煮出去，不然再换水煲汤，汤汁还是会变浑浊
3.一定要中/大火煲汤，才能煲出奶白色哦！
4.时间最好不要小于1个小时，时间太短汤汁不香浓
