肉沫豆腐

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用料  

嫩豆腐 1块
2根
姜末 适量
生抽 1勺
适量
肉末 150克
料酒 1勺
老抽 1勺
蒜末 适量瓣
水淀粉 1勺
麻辣鲜 1勺
郫县豆瓣酱 1勺

肉沫豆腐的做法  

  1. 葱姜蒜切末,肉剁成肉沫

    肉沫豆腐的做法 步骤1
  2. 嫩豆腐切小块

    肉沫豆腐的做法 步骤2
  3. 热锅倒油下肉沫姜蒜末翻炒,加料酒去腥,再加老抽,生抽,郫县豆瓣酱,麻辣鲜盐翻炒均匀,加水烧开倒入豆腐继续炖开,炖十分钟左右加入水淀粉勾芡,

    肉沫豆腐的做法 步骤3
  4. 出锅撒上葱花白芝麻即可

    肉沫豆腐的做法 步骤4

小贴士

调料放多少根据自家的口味来判断,勺子就是小的不锈钢勺子,各家的量勺大小不一,大家自己斟酌着放吧!
 
该菜谱发布于 2020-07-30 12:21:57
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