除黄油和玉米粉以外,其他材料倒入厨师机,6分钟揉面。我用了一次发酵法,面团静置10分钟,擀开排气,分割成6份。
准备北大荒的玉米粉。
分割好的面团搓圆,在玉米面里面滚下,放入模具,放入烤箱的烤架上,下面放温水,发酵至8分满,夏天大概30分钟,盖上盖子。
烤箱200度预热,190度20分钟,烤完放在架子上冷却。
用刀横向切成两片,待用。
里面的肉馅准备起来:肉糜加料酒,葱末,蚝油,糖,盐,生抽,老抽,香油,搅拌均匀,搓圆放到六圆盘中压扁,放入冰箱冷藏入味,第二天放平底锅煎熟。
用多功能锅同时可以煎蛋和煎肉肉
加上肉馅,煎蛋,芝士,完成。
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