小炒鸡胗
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人做过这道菜
Rachel95
做串串剩下的几个鸡胗，炒着吃吧😁
用料
小炒鸡胗的做法
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葱切段，干辣椒剪短，大蒜切片，姜切丝备用（有大葱尽量用大葱）
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鸡胗切片，放入料酒，盐，淀粉腌一会，如果炒的时候不用不粘锅淀粉可以省略，要不全糊锅底了
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油烧开，把大蒜辣椒和姜丝先炸一下
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倒入鸡胗，炒至变色
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加入葱，蚝油，生抽，花椒油一起炒
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炒熟起锅开饭啦，特别香脆
小贴士
油一定要多放，油少了炒出来不香，有大葱尽量放大葱味道会更好，我是临时决定做这个菜家里没有所以用小葱替代，喜欢吃辣椒可以多放几个
