鲜虾芝士焗土豆泥（芝士焗饭）
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人做过这道菜
紫萱小厨
用料
| 土豆 | 2个 |
| 马苏里拉芝士 | 80克 |
| 洋葱 | 1/3个 |
| 胡萝卜粒（或玉米粒，豌豆粒，西蓝花） | 少许 |
| 鲜虾仁 | 8个 |
| 燕麦片（熟） | 少许 |
| 香蕉片（也可不放） | 6片 |
| 玉米油（或黄油） | 15克 |
| 盐 | 2克 |
| 黑胡椒碎（现磨） | 适量 |
鲜虾芝士焗土豆泥（芝士焗饭）的做法
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土豆去皮，蒸熟，趁热碾成泥。
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洋葱，胡萝卜切丁，锅中放黄油或玉米油，放洋葱丁爆香，滑入胡萝卜丁（或玉米粒，西蓝花），加2克盐，炒到胡萝卜变软就好，大概2分钟，再加入鲜虾仁快速炒一下，出锅。
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取烤碗，我用乐扣乐扣的耐高温玻璃盒，底层铺土豆泥，第二层加炒好的洋葱、胡萝卜丁，加黑胡椒碎拌匀。再撒点燕麦片+坚果碎，表面铺满马苏里拉芝士。
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入预热好的烤箱，中层，180℃烤15分钟-18分钟（根据各家烤箱脾气，调整烘烤温度，时间），马苏里拉芝士融化变金黄色就好了。
（忘记拍照了，用别的暂时代替，下次补个图）
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出炉，开吃！
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如果将土豆泥换成胡萝卜丁、西兰花火腿粒炒饭，就是芝士焗饭了。瞧这拉丝，超级诱人！ヾ(＾。^*)
