吮指啤酒香辣蟹
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人做过这道菜
琥珀maggie
小家伙喜欢海鲜
放暑假了
毋庸置疑
开启大吃特吃节奏！
有很多朋友问过我
你天天做饭烦不烦
我回答说没有烦过
我反而感到很幸福！
每天
看见自己做的一桌菜
小家伙吃得香喷喷的
我家掌柜的小酌怡情
还有他喜欢的下酒菜
奥力给
顿顿光盘
这就是我的幸福
放暑假了
毋庸置疑
开启大吃特吃节奏！
有很多朋友问过我
你天天做饭烦不烦
我回答说没有烦过
我反而感到很幸福！
每天
看见自己做的一桌菜
小家伙吃得香喷喷的
我家掌柜的小酌怡情
还有他喜欢的下酒菜
奥力给
顿顿光盘
这就是我的幸福
用料
| 小海蟹 | 750克 |
| 啤酒（用不完） | 1瓶 |
| 陴县豆瓣酱 | 4勺 |
| 干辣椒 | 10-20个 |
| 熟芝麻 | 少许 |
| 姜 | 1块 |
| 蒜 | 2头 |
| 香葱 | 1根 |
| 洋葱 | 1/3个 |
| 香叶 | 3片 |
| 桂皮 | 1块 |
| 八角 | 2个 |
| 花椒 | 1把 |
| 淀粉 | 1碗 |
| 腌料 | |
| 啤酒 | 4勺 |
| 白胡椒粉 | 2克 |
| 调味 | |
| 生抽 | 4勺 |
| 老抽 | 2克 |
| 白糖 | 5克 |
| 白胡椒粉 | 2克 |
吮指啤酒香辣蟹的做法
-
准备全部食材。
~小海蟹让摊主先处理了一下，回家蟹身对半切开，去除蟹腮，心，肺；也可以剪去蟹脚，反正没肉，哈哈！
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接着给小海蟹洗刷刷～洗刷刷～用4勺啤酒+2克白胡椒粉腌制一下。
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洋葱切块；蒜拍扁；姜切丝；生抽+老抽+白糖+白胡椒粉混合好；啤酒准备好。
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小海蟹彻底沥干，将切面蘸满淀粉再抖一下散粉。
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放油锅中炸至金黄色捞出。
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大宇多功能放油烧热，放八角、桂皮、香叶、花椒炸出香味，再放入蒜、姜丝、干辣椒翻炒出香味，再放入郫县豆瓣酱炒出红油。
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倒入洋葱块翻炒一下。
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再倒入炸好的小海蟹。
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调味汁倒入翻炒均匀出香味，再加入啤酒，没过一半小海蟹即可，烧开转中火盖上锅盖焖。
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开盖～看小海蟹吸饱了汤汁，汁收差不多了，就可以关火。
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撒白芝麻和香葱段。
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翻炒均匀即可(๑><๑）好吃喵！
～每个人口味不一样，建议出锅前根据个人口味轻重来加盐或鸡精，我是不加盐的了！
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手捏着小海蟹蟹脚，只需要吃肉嘟嘟的蟹身就好了(⋌▀¯▀)=☞盘他
