鲜鲍鱼10只。剔除杂质,反复刷洗干净。备用
佐料集齐备用。红葱头剖开,西兰花煮熟、土鸡炖汤备用。
鲍鱼表面开刀切花。黄油下锅,热油下姜片、鲍鱼花、料酒,去腥。翻炒,至金黄,捞起,晾干备用
猪油下煲,加热。下红葱头、大葱小葱,翻炒
下土鸡汤
下鲍鱼花
放少许李锦记味极鲜酱油
放蚝油少许
熬制十分钟。鲍鱼捞起装盘
杂质捞尽。➕冰糖少许、生粉调汁分两次下锅,老抽调色,搅拌。
汁成深褐色,浓稠即可。
鲍鱼、米饭🍚、西兰花🥦摆盘,淋汁。成了!
妥妥的。开吃!(熬汤用的土鸡捞起烧红萝卜🥕)