姬菇炒鸡肉
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人做过这道菜
淏妈厨房
在经常光顾的菌菇摊位看到真空包装的盒装菇类，问老板说是“真姬菇”，姬菇吃的多了，还有“真姬菇”？？那必须得尝尝。听说口感非常鲜嫩可口。炒好了，一试，果然如此。唯一遗憾是当时没买多一点，晚上再炒一盘杂菌。多吃菌菇提高免疫力，补充多种微量元素，抗癌防癌，好处多多，而且非常美味。
用料
姬菇炒鸡肉的做法
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鸡肉斩件洗干净。用淀粉，生抽，芝麻油抓匀腌制一会
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姬菇洗干净，去掉比较脏的根部
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蒜头拍碎，起锅爆香蒜泥
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鸡肉倒进去。沿锅边倒料酒，而后翻炒至鸡肉变白。再加耗油，生抽，老抽，冰糖，翻炒均匀上色。
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加一碗水，和鸡肉齐平即可，大火煮沸转中小火煮20分钟
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开盖，倒入姬菇翻炒均匀，煮5-8分钟
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加少许盐（吃淡口的也可不加盐，调味料够味了的）调味，翻炒均匀，收汁
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盛盘。一口一口吃掉，姬菇很美味，不够抢几筷子的……😁
